福岡必吃美食巡禮｜博多到太宰府吃不停，明太子名店 yamaya＋在地人最愛牛腸鍋

說到福岡自由行，真正讓人一去再去的原因，絕對是「美食密度高到誇張」。從博多市區一路吃到太宰府，不用跑很遠，就能一次網羅福岡最具代表性的在地味道。這趟福岡美食旅，重點鎖定三大關鍵：明太子名店 yamaya、在地人激推牛腸鍋，以及太宰府必吃必買美食，每一站都讓人回味無窮。

首先一定要提的就是博多超有代表性的明太子品牌 yamaya（やまや）。不只是伴手禮名店，yamaya 在博多市區也有多間餐廳，午餐時段常見「明太子吃到飽」的定食組合，白飯配上香辣不死鹹的明太子，簡單卻超犯規。不少旅人都會在這裡先吃一輪，再到門市把明太子、美乃滋與調味醬整組打包回家。

接著登場的是福岡靈魂美食之一——牛腸鍋（もつ鍋）。這道料理看似重口味，其實湯頭清甜、牛腸處理得非常乾淨，搭配高麗菜、韭菜與蒜片，越煮越香，是連在地人都會定期報到的家常鍋物。特別推薦選擇博多老字號或在地人常去的店家，比起觀光名店，味道更耐吃、價格也更實在。

最後一站來到充滿和風氣息的太宰府天滿宮。除了參拜之外，表參道本身就是一條美食街，現烤梅枝餅幾乎人手一個，外皮酥香、內餡紅豆甜而不膩。沿路還能找到抹茶甜點、日式和菓子與各式福岡限定伴手禮，非常適合安排半日慢慢逛、慢慢吃。

如果你正在規劃福岡自由行，這條「博多＋太宰府」美食路線，絕對是第一次來就不能錯過的經典吃法。