來到沖繩，如果你以為美食只有沖繩麵與海葡萄，那這一集真的要顛覆想像。我們挖到一間連在地人都低調收藏的隱藏版燒肉名店，主打的竟然是——誇張到不科學的厚切牛舌。
這家燒肉店外觀相當低調，沒有醒目的觀光招牌，卻在用餐時段座無虛席，不少熟門熟路的日本客人一坐下就直接點招牌牛舌。牛舌上桌的瞬間真的會愣住，厚度幾乎是一般燒肉店的兩倍以上，切面油花細緻、色澤漂亮，完全不像印象中的「配角肉品」。
放上烤網後，牛舌隨著溫度慢慢逼出油脂，表面微微焦香、內部卻依然保有彈性與肉汁，一口咬下去的瞬間，外脆內嫩的口感直接爆擊味蕾，完全不需要多餘調味，只要簡單灑鹽就已經是滿分表現。這種等級的牛舌，就算放在日本本島也絕對是排隊名店水準。
除了厚切牛舌，店內其他燒肉品質也毫不馬虎，包含和牛赤身、橫膈膜、內臟類都處理得非常乾淨，完全沒有腥味，搭配冰涼生啤或 Highball 更是完美。價格方面雖然不是走平價路線，但以肉質與份量來說，CP 值相當高，吃完只會後悔沒有多點一份。
如果你計畫 2025 年到沖繩自由行，真的強烈建議把這間燒肉排進行程。不論是自駕前來，還是安排在那霸市區的夜晚行程，都非常適合。這一餐不只是吃飽，而是會成為你沖繩旅程中「最有記憶點的一餐」。
出處：莊起來
