東京向來被譽為亞洲美食天堂，不少台灣旅客只要來自由行，行程裡一定少不了「排隊名店清單」。但近年日本網路上卻悄悄流傳一種說法：「台灣人排到翻的東京名店，其實日本人根本不太吃？」這句話聽起來有點刺耳，也讓人忍不住好奇——難道我們真的踩雷而不自知？

第一站是一蘭拉麵。對台灣人來說幾乎是東京必吃代表，濃郁豚骨湯頭加上客製化點餐、個人隔間設計，儀式感滿滿。不過網紅吃完後的評語是：「穩定好吃，但太標準化。」意思是沒有明顯缺點，卻也少了職人拉麵那種驚艷層次。對日本老饕來說，一蘭更像安全牌，而不是驚喜款。

接著是甜點名店HARBS水果千層。巨無霸尺寸、新鮮水果爆量，在台灣IG上幾乎人手一張打卡照。他肯定水果品質與清爽奶油，但也直言：「份量太大、甜度偏高。」日本甜點文化講求細膩與平衡感，相較之下HARBS走的是豪邁路線。也難怪更對台灣胃口。

肉控最愛的炸牛排本村同樣入列。自己在鐵板上慢慢炙燒牛肉，參與感十足、拍照又帥氣。網紅覺得體驗感滿分，但若單純比牛肉等級與味道深度，日本其實還有更高水準的燒肉或和牛專門店。本村紅的關鍵，反而是「好玩＋好拍＋不踩雷」。

最後來到築地、豐洲市場壽司名店。壽司大、大和壽司依舊大排長龍。他坦言新鮮度沒話說，但在東京巷弄裡，其實藏著更多在地人私藏壽司店，不用排隊、品質更精緻。觀光客追求的，有時候是「朝聖感」多於純粹美味。

整趟吃下來，他給出一個很有意思的總結：這些店不是難吃，而是「觀光客友善型美食」。口味安全、體驗有記憶點、拍照好看、交通方便，自然成為旅人首選；而日本人生活在高密度美食環境裡，追求的則是更在地、更細緻的小店。

說白了，這不是誰比較懂吃，而是「文化味蕾」不同罷了。

下次再去東京，也許可以一半排名店、一半亂走巷弄，說不定你自己的神店，就藏在轉角那家沒人排隊的小店裡。

出處：多米多羅Domidolo