標籤 生魚片
日本的京都是一個充滿歷史和文化遺產的城市，同時也是美食的天堂。當你來到京都，錦市場是一個絕對不能錯過的地方。這個古老而繁華的市場提供了各種新鮮的海鮮、蔬菜、水果和傳統的日本美食。
Tore Tore Center 是個室內的京都海鮮市場，這裡有販售丹後名產舞鶴蟹，也提供各式新鮮的壽司、生魚片、烤魚和照燒海鮮供遊客選購享用，若您是乘坐電車，可從JR「西舞鶴站」下車，徒步30分鐘就能到達。
在釣船茶屋ざうお自己釣的魚更便宜！？紅鯛魚的正常價格為 4,180 日元，但自行捕穫後只需 3,245 日元即可食用，就像比目魚通常為 4,950 日元，但自行捕穫後變為 3,905 日元。在釣船茶屋ざうお可以自己釣魚，然後以折扣價購入並新鮮食用。享受釣魚和吃生魚片的樂趣！
大阪黑門市場是占地遼闊的市場，內有許多販售街頭小吃、新鮮農產品、貝類和紀念品的攤販。號稱大阪人的廚房，有各種鮮魚店、蔬果店、肉舖、點心店等約170家店舖，是大阪旅遊必排的景點之一。
刺身通常使用新鮮食材製作，魚如果不新鮮，生吃可能會有細菌或寄生蟲污染，因此日本人雖然喜歡吃生魚片，但在20世紀初冰箱尚未被發明之前實際上並不流行，唯沿海地區較為普及。在保鮮和運輸條件改進之後，吃刺身的日本人才逐漸增多。生魚片的營養價值頗高，含有豐富的蛋白質、ω-3脂肪酸、維他命與微量礦物質，且脂肪含量低，稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。