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拉麵，在日本料理中出現的麵條食物種類之一。日本拉麵在日本其他常見名稱包括中華蕎麥麵等 。 在明治時期與大正時期，又有南京蕎麥麵、支那蕎麥麵、清國蕎麥麵或清蕎麥麵等稱呼，這些稱呼在二次大戰結束後已非常少見，日本現在都稱拉麺或者是中華蕎麥麵。本篇將介紹東京四間必吃拉麵。
四國是日本四大本土島嶼之一，位於九州東北、本州西南方，居於日本國土的西部偏中處。在行政區劃上劃分為香川、德島、高知、愛媛等4縣。