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在這部影片中探討了北海道的美食文化以及旅遊景點，特別是對於鮭魚的飲食文化進行了深入的研究。他指出，140年前的日本人是用煮的方式來食用鮭魚，而現在則更加多樣化，包括烤、煎、涼拌等方式，並且在北海道地區有許多食用鮭魚的美食，比如鮭魚飯和鮭魚壽司等。