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拉麵，在日本料理中出現的麵條食物種類之一。日本拉麵在日本其他常見名稱包括中華蕎麥麵等 。 在明治時期與大正時期，又有南京蕎麥麵、支那蕎麥麵、清國蕎麥麵或清蕎麥麵等稱呼，這些稱呼在二次大戰結束後已非常少見，日本現在都稱拉麺或者是中華蕎麥麵。本篇將介紹東京四間必吃拉麵。
四國是日本四大本土島嶼之一，位於九州東北、本州西南方，居於日本國土的西部偏中處。在行政區劃上劃分為香川、德島、高知、愛媛等4縣。
近畿地方，又稱為關西地方，是日本本州中西部的一個地理區域，由京都府、大阪府、滋賀縣、兵庫縣、奈良縣、和歌山縣、三重縣等二府五縣構成，有時亦會加入福井縣或德島縣。
草津溫泉，位於日本群馬縣吾妻郡草津町的溫泉名勝地。其起源已有千年之久。草津溫泉的pH值在1.7至2.1，是強酸性硫黃泉，具有醫療功效。是林羅山的日本三名泉之一。江戶時代的溫泉番付中名列當時最高位的東大關，是日本的代表名泉之一。
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